Hotspot: Snackbar de Pieper

Hotspot: Snackbar de Pieper

Ik ben een echte Frietjes liefhebber! Jij ook? Dan moet je echt eens de frietjes van Snackbar de Pieper gaan proberen!

Vers en biologisch

Snackbar de Pieper is gelegen aan de Biltstraat in Utrecht én het broertje van De Keuken van Thijs. De Pieper is net even iets anders dan de gewone snackbars. Ze server namelijk bijna alles biologisch. De aardappelen proberen ze zoveel mogelijk biologisch in te kopen. De aardappels komen rechtstreeks van de boer. Helaas zijn niet het gehele jaar dezelfde biologisch aardappels beschikbaar, dus wordt er per seizoen gekeken welke aardappelen het beste zijn o zo de lekkerste friet te serveren.

Snackbar de Pieper

De aardappels worden met de hand geschild en erna gaan ze door een aardappel snijder. Aardappel voor aardappel.

Snackbar de Pieper

Hierna wordt alles voorgegaard in een warm waterbad van 83 graden. De frites worden met de hand stuk voor stuk afgedroogd en erna vacuüm verpakt. Doordat er op deze manier geen zuurstof bijkomt, blijven de smaak en kwaliteit van de producten behouden en het gaarbad zorgt ervoor dat de producten sneller klaar zijn.

Snackbar de Pieper

De aandacht die ze geven aan de bereiding van hun frites, proef je zeker terug in de smaak!

Groentefriet en salade

Snackbar de Pieper

Wie niet zo’n liefhebber van frietjes is en toch iets gezonds wil eten? Ook daar is over nagedacht, want naast frites staan er ook groentefriet en salade op het menu. De groentefriet bevat een mengeling van zoete aardappel, bietjes, wortel en pastinaak. Bij de frietjes serveren ze een zelfgemaakte kerrie-mayonaise die hier echt perfect bij past.

Interieur

Snackbar de Pieper

Het interieur is heel anders dan die van een gewone snackbar. Hip, fris en gezellig. Het geeft mij een beetje een retro gevoel… Je kunt je frietje binnen opeten aan de bar of gezellig buiten op één van de bankjes uitkijkend over de Bilstraat.

AD friettest

Snackbar de Pieper

Inmiddels bestaat Snackbar de Pieper 1 jaar.  En of dat nog geen feest genoeg was, kregen ze ook nog eens het rapportcijfer 9 in de jaarlijkse friettest van het Algemeen Dagblad! Om dit te vieren serveerde eigenaar Thijs Rullens afgelopen zaterdag de hele dag gratis friet!

Snackbar de Pieper

Adres:

De Pieper
Biltstraat 83,
Utrecht

Volg:

3 Reacties

  1. april 23, 2017 / 5:31 pm

    OMG dat ziet er lekker uit! hmm ik ben dol op patatjes. Jammer dat ik zo ver bij Utrecht vandaan woon.
    nicoleswereld onlangs geplaatst…Ik heb een bril!My Profile

    • facebook-profile-picture april 23, 2017 / 5:33 pm

      Ja ze smaakte echt super! Ik woon helaas ook niet meer in het centrum maar ik kom hier zeker terug!

  2. april 25, 2017 / 10:35 am

    Ziet er goed uit! Ik kom eigenlijk nooit in Utrecht, maar als ik er eens kom ga ik hier zeker eten.
    Jenn onlangs geplaatst…Wát zoek je? Part 7My Profile

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

CommentLuv badge