Verse kruiden zijn gezond en maken een feest van elk gerecht

Verse Kruiden kweken
Verse kruiden zijn gezond en maken een feest van elk gerecht. Hoe kun je nu optimaal genieten van verse kruiden? Koop je de kruiden los bij de supermarkt of plant je ze in de tuin? Het zijn allemaal goede mogelijkheden. Lees hieronder waar je op moet letten!

Makkelijk kweken

Basilicum is het makkelijkst om zelf te kweken. Ook bieslook, peterselie, munt en tijm doen het goed.

Kopen

Mijn advies als je ze niet zelf wilt opkweken: Koop ze bij een tuincentrum in plaats van in de supermarkt! Deze zijn namelijk veel sterker en kunnen tegen de tocht bij het vervoeren naar huis. De plantjes van de supermarkt zullen snel luis krijgen.

Natuurlijk kun je verse kruiden ook in de winkel kopen. Let er dan op dat de kleur van de kruiden helder is, dus geen gele randen en het liefst natuurlijk ook niet al te veel beschadigingen. Als het plantje gezond is zal deze zijn geur verspreiden. De geur is dus ook belangrijk!

Bewaren in de koelkast

Een feest bij elk gerecht! Verse Kruiden
Verse kruiden kun je makkelijk twee dagen in de koelkast bewaren mits je ze in vershoudfolie doet. Bieslook kun je het beste bewaren in nat gemaakt keukenpapier en Peterselie en salie kun je het beste in een glas water zetten, anders drogen ze uit.

Bewaren in de vriezer

Zachte kruiden kun je beter niet drogen, wel kun je ze invriezen. In zakje zijn onder andere basilicumdille, peterselie, , munt, koriander en bieslook wel een jaar houdbaar. Bij koriander gaat dit wel ten koste van de kleur.

Drogen

Niet alle kruiden kun je drogen. Rozemarijn en tijm zijn hiervoor wel geschikt omdat dit wat stevigere kruiden zijn. Uiteraard heb je hier een droge warme en luchtige plek voor nodig. De kruide blijven nog een jaar lang hun smaak behouden.

Verwerken

Het beste is om je kruiden te wassen voor gebuik, je weet maar nooit… viezigheid, beestjes. Bah! Je kunt ze gewoon schoonspoelen met lauw water en daarna droog deppen. Het verwerken hangt af van het kruid.Veel kruiden kunnen gesneden en/of geknipt worden voor gebruik. Tijm kan je beter kneuzen.


Koken

Met koken kun je de kruiden met een sterke smaak zoals tijm, rozemarijn en koriander makkelijk meekoken, bakken of braden.De overige kruiden kun je het beste toevoegen vlak voor je het gerecht gaat serveren, anders verliezen ze hun smaak tijdens de bereiding.

Mijn verse kruiden

Mijn kruiden

De kruiden die ik zelf het meeste gebruik zijn:

  • Basilicum;
  • Bieslook;
  • Koriander;
  • Marokaanse Munt.
Volg:
facebook-profile-picture
Mariëlle

Ik ben Mariëlle 30 jaar jong. Bloggen, vloggen en foto’s maken zijn mijn passie. Wekelijks komen er nieuwe blogs over mijn persoonlijke interesses, belevenissen en reviews online op Me-licious. So sit tight, read along and enjoy!

Find me on: Web | Twitter | Facebook

1 Reactie

  1. maart 26, 2018 / 1:08 pm

    Ik vind het idee van verse kruiden heel aansprekend, maar ik weet niet goed waar ik ze moet laten in onze keuken….

Geef een reactie

%d bloggers liken dit: